Gewöhnliche Berberitze, Sauerdorn

(Berberis vulgaris)

• Wuchs: 2,5 bis 3 m hoher Strauch; Abstand zu anderen Gehölzen 2 bis 3 m
• Blüte: Mai bis Juni, gelb
• Früchte: klein, oval, leuchtend rot
• Fruchtreife: ab Mitte August, Ernte ab September
• Standort: auf trockenen, kalkhaltigen Böden; auch auf extremen Standorten wie Böschungen
• Befruchtung: selbstbefruchtend
• Besonderheiten: Dank ihrer aromatischen Säure kann die Berberitze als Saft, Gelee oder getrocknet als Tee verwendet werden. Ihre Samen sollten aber nicht gegessen werden. Prächtig ist auch die rote Herbstfärbung der kleinen, eiförmigen Blätter. Der Strauch ist eine gute Rückzugs- und Futtermöglichkeit für viele heimische Vögel, kleine Säugetiere und Insekten (z. B. Sandbienen).
• Natürliches Superfood: Die Beeren entfalten ihre gesundheitsfördernde Wirkung durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C (25 mg/100 g). Dieser wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus und beugt somit gerade in der Winterzeit unerwünschten Krankheiten vor.