Superfood 05 – Felsenbirne

Felsenbirne, Korinthenstrauch

(Amelanchier ovalis)

  • Wuchs: 2 bis 4 m hoher Strauch, ebenso breit, Strauch oder kleiner Baum
  • Blüte: weiß, in üppigen Blütentrauben, April/Mai
  • Früchte: dunkelblau-schwarz, etwa 1 cm groß, weich
  • Fruchtreife: ab August
  • Standort: vollsonnig auf humus- und nährstoffarmen Böden (sie wächst ungern auf überdüngten und verdichteten Böden)
  • Befruchtung: selbstfruchtbar
  • Besonderheiten: Die Felsenbirne ist gut frosthart und nahezu frei von Krankheiten. Wind und Hitze werden gut vertragen.
  • Verwendung: Ihre Früchte können entweder roh gegessen, getrocknet oder z. B. zu Marmelade verarbeitet werden. Lange Zeit dienten sie in Deutschland auch als Ersatz für Korinthen, weshalb die Felsenbirne im Volksmund oft noch „Korinthenstrauch“ genannt wird.
  • Natürliches Superfood: Die Früchte enthalten viele wichtige Inhaltsstoffe: Vitamin C (für das Immunsystem), Spurennährstoffe und Flavonoide (für die Herzgesundheit).